贰 社区相沿农业——绿色的生计方式

    当然农耕法栽植，零化肥、零农药、零激素

    花木兰农场成立于2009年底，是湖南大学法学院全球看管系进修裘丽对海外流行的“社区相沿农业”（CSA， Community Supported Agriculture）见地的履行。

    CSA见地起程点于20世纪70年代的瑞士，并在日本得到初步发展。蹧跶者为了寻找安全的食物，与但愿成就踏实客源的农民互助，提前将分娩用度交给农民，农民则按同意分娩安全、绿色的食物。当今，CSA如故谢世界鸿沟内传播。与海外的CSA已成就练习的发展模式比较，国内的CSA由于发展时候较短，组织样貌也多种万般，还处在探索阶段。

    裘丽一直暖和国内的食物安全问题，也在想考农业的可合手续发展问题，在查阅有关贵府时，她发现海外如故有东说念主想考雷同的问题并冠以社区相沿农业模式，这让她很欣喜并开动骁勇尝试，与雷锋镇两个农民互助，开办了花木兰农场。

    “名字是入口货，但模式并不是。在具体操作上，咱们选拔预支费和近全托分娩服务。预支费是指会员将一年的分娩和服务用度提前付给受托者，受托者按照当地、当季的当然农耕法，在零化肥、零农药、零激素的原则下，负责农业分娩。”为什么是近全托而不是全托？裘丽讲授说，这是因为会员要参与分娩历程的方案和监督，要明白分娩历程中碰到的艰辛并一齐惩办，并在一定进度上参与到分娩奇迹中来，农场则免费提供种子、肥料、耕具和技巧提示。

    “这里莫得买卖，只好互助和共享”

    CSA模式强调领受传统当然农法栽植，农场果然能保证不使用农药化肥吗？那若那儿理农作物的病虫害呢？

    强奉军是建中农场的农场司理，他说，农场用的齐是从农户家购买的猪粪、鸡粪等有机肥。“咱们是系数敞开式的，佃农不错随时过来搜检和采摘练习的蔬菜。第一，用没用客户是看得到的；第二个，如果暗暗用，吃出了问题，咱们也没方针负责；另外，农民的工资是固定的，他不成能我方掏钱去买化肥农药。”至于病虫害，则是领受防虫网、辣椒水等土方针惩办。

    毋庸化肥农药，蔬菜得益当然没那么好，如果作物失收好像产量过少，佃农会不会因此质疑分娩者的遵法进度和技巧能力，从而影响他们对CSA模式的信心？“是以，咱们强调少许，这里莫得买卖，只好互助和共享。”强奉军说：“在CSA模式中，必须是风险共担。这是咱们事前齐会跟客户说好的。”

    CSA模式在中国的发展主若是在蔬菜栽植规模，样貌有两种。一种是租地，所租地盘里的蔬菜产出齐归佃农系数；一种是配送，农场按照契约如期给客户配送相应数目的安全蔬菜。建中农场曾筹议把两者集结起来作念，但强奉军发现配送服务会存在许多问题，一个是在换季时，蔬菜的数目和质料没方针保证；一个是配送服务的主要斟酌尺度是数目，安全性容易遭到质疑；还有，有了配送服务，客户的参与性大大减少。因此，在查验了一段时候之后，强奉军毁灭了配送这种作念法。

    为了普及客户的参与度jk 白丝，农场除了成就网站ICSA（基于互联网的社区相沿农业）外，还通过微信、微博、QQ群等方式与蹧跶者交流、交流，以的确竣事“互助和共享”。

    叁 互利双赢——从公益到营业的创业理念

    大学生创业，将CSA从公益发展到营业

    固然征引了CSA这个见地，但国内的CSA和海外的在样貌上照旧有一定分手。因为像好意思国这类国度的CSA中的分娩者是大农场主，他们自身就有能力径直跟蹧跶者对接，而国内CSA的分娩者是小农，必须有一个中间按序来与蹧跶者搭建桥梁，设备商场。目下，这个中间按序主要由三种东说念主群或团体充任：互助社，市民个体，高校、科研院所或NGO。

    在裘丽老诚成立花木兰农场之初，更多的是不以盈利为方针，带有查验性和公益性。裘丽分析说念：“这是一个多赢的模式，地盘领有者不错有踏实的房钱，相近的弊端群体有契机得到责任，农民不错就近销售农家具，泥土的环境不错得到一定进度的援助，是一个详细性的公益口头。”

    农场一开动租地订价很低，只好1元/平常米/月，但地盘承租、遴聘耕耘农民、购买有机肥料等需要多半资金参预，农场基本上是不盈利的。

    2011年底，裘丽的农场加入一股更生力量，蔡鸿、徐良义、李少健、强奉军四个刚毕业的大学生开动成为CSA的履行者，并在裘丽的提示下先后新建了马甲子和建中两个农场。蔡鸿等四东说念主在大学时就已认识并一齐创业，在传媒、社区电子商务、医疗器械等方面齐有过尝试。毕业后，几个东说念主一致觉得农业规模能宏图大展，2011年8月，在还不了解CSA之前，四东说念主就注册了一个农业科技有限公司，想乘机创业，不久就碰到了徐良义的老诚裘丽。

    找到创业标的之后，四东说念主开动筹议并入部下手把CSA从公益转向营业，重新测算订价、遴聘专科技巧东说念主员、拓展宣传营销渠说念、寻求成本投资，迟缓成就起一个踏实的看管和打算团队。2013年1月，裘丽将花木兰农场崇敬交给蔡鸿等东说念主领受，改任参谋人。

    “咱们不追求暴利，只追求互利双赢”

    到当今，蔡鸿等东说念主的创业公司共领有3个农场，统称为沃野，聘有又名专科技巧东说念主员、又名客服东说念主员及又名商场东说念主员。每个农场分拨有又名农场司理和2-4名农民。目下，3个农场不仅入驻了200多户家庭，还迷惑了湖南绿色制药有限公司等企业前来租地，第四个农场正在酝酿当中。

    为了普及客户的积极性，沃野会经常组织亲子步履、农庄主共享会、食物安全讲座等，营造“社区”氛围。2013年1月，沃野农场还成立了由农庄主构成的参谋人委员会，协助看管团队更好地看管农场，赴其他省市的CSA农场检会、交流。农场的种子一般径直从省农科院购买，但筹议到商场上的玉米种子大多是转基因的，为了保证安全性，他们会从贵州等偏远处所的农户家寻找自留种。鉴于表象、泥土等相反，关于这些自留种，农场会先在未租赁的旷地上查验栽植。

    固然团队和打算模式如故基本成形，但资金和商场照旧给四个创业者很大的压力，从公益到营业的升沉是一个闲散的历程。“不包括团队成本，光每个平常的地盘成本（种子、分娩贵府、栅栏、农民奇迹等）一个月就要3块多。”强奉军说，由于新农场建设、增多农民数目、加强基础设施等，公司到最近几个月才达到盈亏均衡。

    强奉军对CSA项方针出息尽头看好，2013岁首，“家庭农场”见地初度在中央一号文献中出现，也给了他信心。最近，一些有经济实力的客户对他们的CSA口头示意出浓厚意思意思，开动商谈投资问题。“咱们不追求暴利，只追求互利双赢。只好让它走上营业的正轨，才能可合手续地分娩安全、绿色的蔬菜。”

    ■文/三湘齐市报记者 匡萍

    实习生 康睿  谢星星

    图/记者  李丹

    有关灵通

    社区相沿农业

    CSA最早发祥于上世纪六十年代的瑞士和日本，八十年代传到好意思国，是惩办食物安全问题的一种新式农家具贸易样貌。栽植季节之初，蹧跶者预支给农民这一年栽植的收益，即是形成了农民的股东与农民共同承担栽植历程中的风险；农民则要使用生态可合手续的栽植方式，保证食物的安全。

    CSA的想路源于上世纪60年代日本建议的“Teikei”领路，“Teikei”字面趣味是“相互扶携”或“伙伴相干”。该领路始于1965年，源于日本大家对“水俣病”等一系列农药滥用导致的环境公害事件的深度担忧。大家开动寻求与分娩者之间成就起径直的供求相干，用来末端食物的分娩和供应历程，以确保取得清新、有机的土产货分娩的食物。

    1986年，好意思国的罗宾·范·恩女士成就了好意思国第一个秉合手这种理念的农场，并将这种模式定名为社区相沿农业（Community Supported Agriculture，简称CSA）。2004年，好意思国的CSA农场数目从1990年的60家飙升至1700多家。目下，CSA农场遍布好意思国的50个州。

    CSA在中国

    伴跟着蹧跶者越来越暖和自身健康和食物安全，CSA模式比年来在中国速即发展。据不系数统计，目下国内的CSA口头已达200多个，分散在宇宙近20个省市，并呈现出从一线城市向二三线城市快速鼓舞的势头。

    最早把CSA这一见地引进中国的是清华大学博士后石嫣。2008年4月jk 白丝，石嫣来到好意思国明尼苏达州的“地升农场”，特意商量一种新式的农场打算模式——CSA。随后她将这一见地带回了国内，在北京西郊创办了“小毛驴市民农园”。在“小毛驴”，会员提前交纳一年的订金，农园则负责为会员分娩并配送有机蔬菜和肉类，也不错由会员在农园我方租一块菜地，指导全家一齐栽植有机蔬菜。当今，“小毛驴”如故发展到1000多户会员，并成为宇宙CSA的发展样板。